{"title":"江の川 生粋鮎","description":"","products":[{"product_id":"江の川生粋鮎-鮎のギフトセット常温便","title":"【江の川生粋鮎】鮎のギフトセット[常温便]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e島根を流れる大河、江の川の滋味である「生粋鮎」。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e香り高く味わい深い生粋鮎を様々な味わいでお楽しみいただけるギフトセットです。\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.1301%;\"\u003e内容\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.7846%;\"\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e・鮎のコンフィ　×1個\u003cbr\u003e・鮎の炊き込みご飯の素　×1個\u003cbr\u003e・鮎の煮浸し（味噌だし）×1個\u003cbr\u003e・鮎の煮浸し（山葵だし）×1個\u003cbr\u003e・鮎の煮浸し（酒粕だし）×1個\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.1301%;\"\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.7846%;\"\u003e※この商品は常温でのお届けです。\u003cbr\u003e※常温商品は、通常・冷蔵および冷凍商品と同梱ができません。\u003cbr\u003e※常温商品と温度帯の異なる商品を同時にご注文の場合、別途送料がかかります。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e江の川　生粋鮎\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cbr\u003e中国地方一の大河「江の川」が生んだ肥沃な土地。\u003cbr\u003eその豊かな地下水を使いながらできるだけ自然に近い生育環境を仕立てることで\u003cbr\u003e軽快な旨味としなやかな身質がもたらされます。\u003cbr\u003e土地の力を最大限に活かすことで生み出されたこの個性を育み続けます\u003cbr\u003e自然と手塩の調和をご堪能ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/files\/3_4f61e2ed-73e2-4636-89c6-b7ccb95714c2_480x480.png?v=1749543041\" alt=\"\" style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e「生粋鮎\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e」の魅力\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e鮎はメロンやスイカに似た香が\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eするため「香魚」（こうぎょ）といわ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eれる鮎。特に生粋鮎は天然鮎のような豊かな香りが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e味を感じられる豚肉です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/files\/4_5d8cd6e3-9a8a-4676-a8d5-edcfe11a71bf_480x480.png?v=1749543041\" alt=\"\" style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e「生粋鮎」と通常の鮎の違い\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eその①香りの高さ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e白黒味の強い生粋鮎は、特有の香り強く、メロンやスイカの香りの元となる成分が多いのも特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eその②引き締まった身\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e飼育池に江の川の激流を再現することで一般的な養殖よりも身が引き締まり、また、天然並みに内臓の脂肪が少なく、内臓に含まれるイノシン酸、遊離アミノ酸なども多く甘味、旨味、苦味が強く感じられ、見た目も味も天然鮎とほぼ違いがありません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eその③脂肪酸組成\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e不飽和脂肪酸と呼ばれるDHA・EPA、アルギニンなどの栄養素が天然の2 倍と多く含まれ、香りや味だけでなく栄養価にも優れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※成分などの分析は、島根県産業技術センターによるもの\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/files\/5_3abcee7b-38db-4be9-87d8-c602faf6cf18_480x480.png?v=1749543485\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e生粋鮎が育つ環境\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eその①綺麗で冷たい水\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e一般的な養殖の水温は普通は20 度くらいですが、生粋鮎は江の川沿いの安定した低水温（14～15度）の地下水を利用することで、香が良い品質の良い鮎が育ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eその②天然に近い生育環境の再現\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e生息環境の再現性を高めるため、太陽の陽が入るように屋根をなくすことで自然の藻が生え、水が滞留することがない設計により、天然鮎の生息環境に近づけています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eその③自然の成長と合わせた養殖\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e時間をかけ自然にじわじわ成長させることで美味しい鮎が育つため、\u003cbr\u003e孵化して9 ヶ月くらいで出荷させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/files\/72b763afa0250681b87dd34529b5af33_480x480.png?v=1749543485\" alt=\"\" style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いわみレーベル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656946897051,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/files\/77dc8331aa79927e9ba576ce32d01bce.jpg?v=1749535757"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/0919\/8747\/collections\/2.png?v=1744965713","url":"https:\/\/iwami-label.com\/collections\/gounokawakissuiayu.oembed","provider":"いわみレーベル","version":"1.0","type":"link"}